有人說冬天過于簡單一條枯枝影，一片雪花白寒里日光淡淡，簡單得甚至有些蒼白。
其實，生命的底色又何嘗不是如此褪去繁華喧囂越簡單，越豐盈。
就如這冬日里，萬物都回歸本色：山不再繁茂，重歸深沉靜默；水躲在冰下，重歸細水長流；人也放慢腳步，去體味生命最深處，不動聲色的那些美麗......
“融雪煎香茗”“凌寒自煮茶”……冰天雪地的時節(jié)，與古人一樣，很多人對一盞熱茶的渴盼又強烈了些。冬日飲茶，就像夏天喝冰鎮(zhèn)啤酒一樣，氣候到了，人的身體有所感知，就要配合著做些默契的事情。
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。會客則圍爐煮茶，無人則自斟慢品，冬日浸潤在茶香、水澈之中，只覺溫暖。
說到煮茶，老白茶、老茶頭、老黑茶該是最適合的。煮茶可令茶葉的內(nèi)含物質(zhì)充分析出，口感愈加醇厚稠滑，茶香愈加濃郁。
冬天的茶最好一口氣喝完，遲一分就涼一分。
陸羽《茶經(jīng)》中記載：“乘熱連飲之，以重濁凝其下，精英浮其上。如冷，則精英隨氣而竭，飲啜不消亦然矣”。
冬天因為天氣寒冷的緣故，泡好的茶容易變涼，繼而影響口感。涼茶喝到胃里，容易引起腹痛。所以，冬日切忌喝涼茶，尤其是腸胃不好的人，即沖即飲為佳。
一間房，無論大小幾何，繁簡幾許，只要有一套茶具，這里便有了源源不斷的暖流。南方的冬天，沒有暖氣，而喝茶，無異于一種自我供暖的方式。
在呵氣成冰的日子，煮上一大壺茶，圍著紅泥的小爐談江山說人生，如此率性而沒有繁冗法則的喝法，也許會是茶希望的方式。
茶煙引素且圍爐，最美不過一杯茶性溫和的茶。茶葉在熱水中翻滾，熱氣升騰，慵懶中透著情調(diào)，用心儀的茶具喝出最佳的茶，把喝茶作為一種在凜冽冬日的情趣，在這個寒冷冬季把暖心暖肺的茶喝得淋漓盡致，這才是冬天該有的模樣。
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